一、喝酒过敏有哪些症状
酒精过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的。酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精过敏者，大都是过敏体质。酒精过敏的症状一般表现为喝酒后全身发痒，身体出现起红疙瘩、红斑点等。
酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种。酒精过敏迅发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。
酒精过敏迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。酒精过敏的症状是后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。
酒精过敏其它常见的临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。而最新研究方法，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。
二、酒精过敏该如何是好
不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
酒精过敏的人不能食用酸性过大的肉类，如牛肉羊肉等。宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现过敏表现。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少。
吃药是目前过敏治疗中最常用到的方法。但是，服用药物的弊端在于无法彻底解决过敏问题，当你遇到过敏原刺激，过敏疾病还会继续发作。药物还可能出现嗜睡、疲倦、肥胖、感染等多种副作用，甚至造成肝、肾损害。具有酒精过敏症状的人，大部分都是天生遗传的。酒精过敏不好治疗，严重的酒精过敏也会导致生命危险。因此，酒精过敏的朋友们一定要注意不能饮酒。
三、醒酒解酒的方法
1：酒前预防。牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
2：酒中预防法。酒中预防法看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃。不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。
3：醒酒解酒法。醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收;饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出;醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒;酒醉后,取几只鲜杮子,去皮食用,可以醒酒。
4：酒后保养。喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
四、喝酒过敏者注意哪些
聚餐前或者要喝酒前，就先声明自己是酒精过敏者，是不能喝酒的。这样一般不会有人强迫你喝了。但是总会有那些刁钻的人故意，为难你，那就要靠你聪明的大脑将其说服了，或自己以茶带酒自罚3杯，或者其它更好的方法。
一般在餐桌上喝酒的人，话都是很多的，只要你少说话，也就没人会注意到你了，你喝酒的几率就会大大减少。可是中国的餐桌礼仪总会有敬酒的说法，总会有些小辈、或者有事相求、或者庆祝你的人会端起酒杯敬你。这时你不得不喝，这时只要你先声明自己酒精过敏不能喝酒，以茶带酒，一般的人都不会为难你了，如果遇到刁钻的人就看你的聪明机智了。
不管是红酒、白酒、啤酒，只要是酒就含有酒精，只是含量多少不一而已。不要以为红酒有美容养颜的功效，你就可以忽略它酒精的存在了。红酒一样是酒，也是有酒精的。所以只要是酒就不要喝，千万不能贪杯。
发生酒精过敏现象是因为其身体里缺少一种乙醛转化酶就酒精转化为乙酸排出体外，也就是说，酒量好的人，其身体里的乙醛转换酶偏多。可是这类人一旦贪杯，过度饮酒，他身体里的乙醛转化酶就来不及运作，一样会导致酒精过敏现象。
如果有些场合，你逼不得已要喝一些酒，那么请不要空腹饮酒，因为空腹饮酒，酒精吸收快，对于一个缺少乙醛转化酶的人来说，酒精吸收快，就更容易出现过敏现象了。所以在饮酒之前一定要食用油质食物，如肥肉、或牛奶等，利用食物中的脂肪不易消化的特性阻挡酒精的快速吸收。
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